从今年8月开始，我国食药监局在官网陆续公布了我国多家乳品公司1-3段婴幼儿配方乳粉产品的合法注册信息，这意味着，今后有需要的新爸妈们将在市面上看到更多国产婴幼儿配方奶粉产品，同时也具有更多样化、相对更实在的选择。那么，家长究竟应该如何选择配方奶粉？如何给孩子喝才更科学安全呢？

    自从三聚氰胺事件之后，许多家长几乎对国产奶粉谈之色变。其实，每个国家都存在食品安全问题，国外针对婴儿配方奶粉的召回事件也时有发生。我国在此次事件发生之后，重新修订了婴儿配方食品法规，增加了50个新条目，堪称史上最严格的法规。去年6月6日，国家食药监局又颁布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，婴幼儿配方乳粉产品配方均采取注册管理，从而提高了婴幼儿乳粉行业的准入门槛，进一步督促企业科学研发设计配方，确保婴幼儿配方乳粉质量安全。因此，国产奶粉的质量安全提升有目共睹。

    母乳是婴儿最好的食物，世界卫生组织建议母乳喂养到2岁，美国儿科学会和中国营养学会均建议纯母乳喂养至少6个月。但如果母乳不足，或者存在不适合母乳喂养的情况下，配方奶粉则是无奈之选。婴儿配方奶粉是模拟母乳成分进行配方的，所以选择好的配方奶粉，足以满足婴儿生长发育的需要。

    首先，为了保证配方奶粉的质量安全，应注意到正规商场购买主流大品牌。因为要研制最接近母乳成分的配方奶，需要强大的研发能力和雄厚的资金支持。当然，生产日期也一定是选择时要注意的事项。

    其次，注意查看配方奶粉的配料表和营养成分表。母乳中的蛋白质之所以容易消化吸收，是因为其中乳清蛋白的比例较高，占70%。因此，国标强制要求婴儿配方奶粉中，乳清蛋白占蛋白质的含量不得低于60%。母乳中的糖类主要是乳糖，能促进大便通畅以及矿物质的吸收。根据国标，乳糖占碳水化合物的总量应≥90%。

    第三，很多妈妈喜欢海淘国外奶粉，但如果买到假奶粉或者运输环境导致了奶粉的变质，安全性也着实让人担忧。因此，一定要通过正规网站购买，且不推荐日韩国家的海淘奶粉，以免由于营养缺乏影响宝宝生长发育。

    另外，虽然目前对于配方奶中添加DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸）的益处尚未得到明确的临床试验，但鉴于二者对婴幼儿大脑和视力发育有着重要作用，因此，可以选择含有DHA和ARA的配方奶粉。

    最后来说说配方奶粉的饮用安全问题。世界卫生组织（WHO）认为，婴幼儿配方奶粉冲调和放置过程中，阪崎肠杆菌有潜在生长的可能，从而引起婴儿严重疾病，甚至导致死亡。阪崎肠杆菌对于1岁以内的婴儿最为危险，尤其是新生儿和2个月以下的婴儿。所以，一定要采用正确的冲调方法，以降低宝宝发生疾病的风险。

    为了防止宝宝病原体感染，在使用奶瓶前，建议彻底清洗和消毒。使用不低于70℃的水（水煮沸后，室温下冷却时间不超过30分钟）冲调配方奶粉，从而起到杀灭细菌的作用。如果使用70℃以下的水冲调配方奶，应即刻食用，不得存放，以免阪崎肠杆菌过度繁殖引发感染。最好最安全的方法是每次喂奶时，冲调新鲜的配方奶，然后立即喂养。如果一次冲调过多，喝完剩余的乳汁要马上倒掉，不要留着下次饮用，因为其中的有害细菌会迅速生长。如果是未喝、新鲜的乳汁，可以冷却后，保存在低于5℃的冰箱内冷藏，但时间不能超过24小时。如果是置于室温下的乳汁，2小时后就不要再给宝宝喝了。

    国家高级公共营养师  薛双环