“从来都没想过购买散装豆制品会有安全风险。”退休后的王大姐每天早上都会到菜场买一份豆腐或豆干等豆制品。最近,为防范豆制品“裸奔”散装销售可能被二次污染的风险,长沙市食药监局发布《关于进一步规范豆制品米粉湿面生产经营监督管理的通告》,要求入市豆制品从2017年9月1日起严格实施“穿衣戴帽”包装销售,做到“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究”,全面实现来源可追溯。
8月30日,长沙市豆制品协会召开产品升级发布会,利利平、德茂隆、香湘食品等豆制品生产厂家已将可溯源的二维码附加包装之上,方便消费者查询。升级后的豆制品透明真空包装上贴着一张白纸黑字的标识,上面写明:食品名称、食用方法、配料、生产商、生产许可证、执行标准、保质期、生产地址、营养成分、生产日期以及二维码。同时,消费者用手机一扫,立马就能显示该豆制品的相关信息,包括:许可证编码、生产者名称、住所、社会信用代码、日常监督管理机构和人员、食品类别、发证日期、法定代表、有效期、发证机关等信息。
据悉,目前长沙市9个豆制品生产基地和所有获证生产企业已全面实行包装批销。
陈伟