乳腺癌近年来发病率呈上升趋势，已成为女性发病率第一位的肿瘤。如何预防乳腺癌的发生？建议女性朋友从每日饮食开始。

    减少总热量摄入  肥胖是促发乳腺癌的一个重要危险因素，合理饮食、减少总热量摄入，控制体重特别防止腹型肥胖的发生，是预防乳腺癌的首要措施。

    不喝酒或控制酒精摄入量  酒精可使绝经前后女性血雌激素水平增高，酒精代谢产物乙醛本身也是一种致癌物、突变剂和肿瘤启动因子；过量酒精加速叶酸代谢、丢失，易致叶酸缺乏而促进癌症发生，所以有饮酒习惯的女性，应注意补充叶酸。

    适量摄入大豆及其加工食品  植物雌激素异黄酮的分子结构与动物雌激素相似，对人体雌激素具有双向调节作用和预防乳腺癌的作用；此外，异黄酮有抑制酪氨酸酶活性、抗血管新生和诱导癌细凋亡作用，同时也有抗氧化、提高机体免疫的功能。因此，适量摄入含异黄酮丰富的大豆及其制品有利乳腺癌的预防。

    此外，减少红肉类及其加工食物摄入量，特别是烧烤、熏腊制品；以绿茶代替咖啡；保证每天摄取一定量的新鲜蔬菜、水果等，也有利乳腺癌的预防。

    周迪武