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2017年08月08日 星期二
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吃杯面胃里留蜡?
专家:假的!

    近日,在朋友微信圈或个人微博里流传这么一则消息:“有个留学生喜欢吃速食杯面,后来,这个留学生因身体不适去医院看病,医生发现他的胃壁附着一层蜡。原来,杯面的容器里包含一种可食用的蜡。各位下次吃杯面的时候摸摸看杯壁是不是觉得滑滑的,那就是蜡。而长时间食用杯面,将造成我们的肝脏无法分解这种食用蜡。最后,这位留学生不得不寻求手术治疗以移除这层蜡。提醒:吃泡面的时候,尽量把面拿出来,另外用碗来泡食,不要用碗面、杯面所附的容器直接冲开水食用。哪怕是出差,也要带上一只大茶缸泡面用。为了自己的身体,不要偷懒啊!”

    求证专家:

    湖南省疾控中心应急办主任、刘富强博士表示,这是假的!算起来,这也是个“老资格”的网络谣言了,但一直在朋友圈里“阴魂不散”。这种说法是不靠谱的。

    刘富强表示,方便面是20世纪80年代引进中国的一种制面技术,它是在传统面条生产的基础上应用现代科学技术生产的一种主食方便食品。食用时只需用开水冲泡3-5分钟,加入调味料即可成为各种不同风味的面食,是国内外颇受欢迎的一种主食方便食品。为了让不习惯用碗的民族消费方便面,方便面厂商发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面,此后很多品牌的方便面都效仿,生产用发泡聚苯乙烯制作的杯面或碗面。

    杯面(碗面)容器要求具有容器、调理器和食用器的三种功能,必须具有良好的绝热性、耐热性、耐油性、耐水性及保温性等特性。在食品工业上面,对于杯面(碗面)的容器主要材料是泡沫塑料,聚丙烯发泡材料(PP)原料来源丰富、质量轻、性价比优越以及优良的耐热性、耐化学腐蚀性、易于回收等特点,是世界上应用最广、产量增长最快的树脂之一。发泡 PP制品因其良好的热稳定性(最高使用温度达 130℃)和高温下制品的尺寸稳定性,较高的韧性、拉伸强度和冲击强度,适宜和柔顺的表面,优异的微波适应性以及可降解性、环保性而倍受重视,成为使用很广的产品。

    刘富强表示,其实杯面的包装都是有严格标准规定的。无论国际或国内,合格的生产企业都会严格执行。正常情况下,正规使用这类包装材料不会有问题。一般能在市面流通的合格杯面,都是按相关标准生产的。中国目前广泛使用的一次性发泡塑料餐具采用可回收利用的聚苯乙烯做原料,发泡剂采用丁烷代替氟利昂,不会危害人体健康。

    值得一提的是,目前由于碗面已经进入商品多样化,碗面的形状和制造材料也变得多样化。进入21世纪后,为了环境保护,企业不断开发采用食用植物纤维制作的碗面包装材料,多数企业出于成本及环保方面考虑,将碗装方便面的包装改成了纸质,在一次性使用后,遇到水和放置一段时间后能够自行降解。

    而事实上,方便面碗内层并不可能做蜡涂层。因为蜡做容器内部涂层是相当没有意义的——蜡一热就会融化,从而让本来应该是包装的部分融入食物。目前可供方便面碗挑选的材质本身基本上已足够耐热防水,何况在高温下融化的蜡很可能会影响泡面的口感,出现苦味。权衡利弊,没有碗面厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。因此,大家不必要担心吃杯面胃里留蜡。

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