冬季日照时间少，人们很容易产生抑郁、失落等情绪。美国营养专家表示，通过饮食调整，可改善上述症状，让心情变得阳光美好。

    吃些让血糖稳定的食物 “稳定的血糖能使你保持冷静和警觉，减少闷闷不乐的感觉。”美国注册营养师杰西卡·琼斯说。具体而言，可吃些土豆、红薯、燕麦等富含膳食纤维的食物、摄入一些鸡肉等瘦肉蛋白质，并且一日三餐规律进食。早餐宜吃些咸味燕麦粥，撒上三文鱼；午餐吃全谷物鸡蛋沙拉三明治；晚餐吃鸡肉和烤红薯。

    多吃“使人快乐”的食物  冬季感到抑郁失落？不妨试试提升体内的5-羟色胺（又叫血清素）含量吧！它是大脑中一种能触发快乐情绪的化学物质。“为了使体内的 5-羟色胺含量达到最优，建议人们在饮食中摄入足够的ω-3脂肪酸、色氨酸与氨基酸，因为它们是构成5-羟色胺的基础。”琼斯说。“多吃金枪鱼、豆腐、菠菜、黑豆、甘蓝菜和海蔬菜，以促进5-羟色胺的优化吸收。”早餐吃些豆腐或豆制品；午餐吃全谷物主食与三文鱼；晚餐吃点黑豆、辣椒和淀粉类蔬菜（土豆、玉米、豌豆等），平时把干海带当点心。

    王庄林 译