冬天里常吃羊肉，既能御风寒，又可补身体。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，对患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人均有益处。 

    羊肉具有补中益气、温胃助阳的功效。《本草纲目》说它：“补中益气，主治虚劳寒冷、丈夫五劳七伤“。除供健康人冬季进补外，凡因久病体虚、产后体弱、气血亏损或阳气不足而畏寒怕冷、频尿夜尿、阳痿早泄、月经失调、不孕冷感者四季均可食用。 

    吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

    赵国明 作