血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也由此发生。而花生仁外面那层红皮既可以促进血小板的生成，又可以避免血小板聚集，从这一意义来说，对预防心血管病有一定作用。因此，我们吃花生时最好连红皮一起吃掉。

    图/文  陈望阳