据国内调查,城镇“上班族”有20%的女生和15%的男生因各种原因不吃早餐就去上班。殊不知，早餐应提供全天能量的25%，对维持人们正常生理功能和精神活动都有着非常重要的作用。

    专家认为，从晚上9点到次日早上7点约10小时是一日中最长的禁食时间。通过一晚的睡眠，人体储备的能量将被耗尽，如不能得到及时补充，就会引起低血糖症状，如头晕、四肢乏力、出冷汗等，还会降低工作效率，减弱注意力、记忆力和理解力。如果没吃早餐因肚子饿得慌，工间休息马上去买零食吃，虽然补充了部分能量，但午餐又吃得少，久而久之，“上班族”胃难以承受，易促发“胃病”。

    乳类和乳制品（如牛奶和豆奶）及谷类制品（如稀饭、面条、米粉、水饺、包子、馒头、葱卷及油条等）是营养素的良好来源。此外，饮料（如甜酒、营养麦片）也是早餐的重要内容之一，经过一夜的“禁食”后，人体需要补充水分和养料。此外，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。吃一定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对健康发育十分有益。此外，早餐最好再增加一个富含维生素的水果。

    需要指出的是，早餐不宜吃得太早，7点一刻左右比较合适。

    郴州市第三人民医院  王小衡