苏州26岁的小李在准备考研的时间里，不吃早餐，午饭和晚饭通常是叫外卖解决，还经常熬夜，晚上靠喝咖啡或红牛来提神。不料，他考研成功开学第一天便晕厥病危，送医院ICU进行抢救，被诊断为结核性脑膜炎。是什么导致小李被病魔击倒呢？

    医院专家分析判断，小李罹患结核性脑膜炎，不当饮食习惯是重要的诱因，导致身体免疫力下降。90%正常人体内都带有结核病菌，其中发病的不到10%。一旦人体免疫系统不足以抵抗病菌的侵袭时，病菌才会“乘虚而入”，侵蚀人体肺、脑膜等器官和组织。

    现代生活节奏的加快，迫使人们的饮食方法和饮食习惯发生了很大的改变。下面，几种不当饮食习惯您有吗？

    三餐不按时  不按时饮食，饥饱没有规律，过饥会诱发胃病，造成营养不良等；过饱会超过胃肠所能承受的范围和吸收能力，诱发人脑内一种叫做纤维细胞生长因子的物质，这种纤维细胞生长因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶。有科研证实：约20%的老年性痴呆患者，他们青壮年时期是饱食的“美食家”，而且经常饮食过饱，使消化系统长期负荷过度，导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，使过剩的热量引起体内脂肪沉积，导致大脑早衰，引起冠心病病人发作心绞痛，诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等。对部分女性来说，还可能造成月经不调、不孕等。

    爱吃开袋即食熟食  有很多人喜欢吃各种开袋即食的熟食，如鸡腿、牛肉、鱼等。然而，常吃这些食物，不但增加了盐的摄入量，而且在制食品中含有一定量的防腐剂，在保存期内，被细菌污染或因在制作工艺中，已产生较多的亚硝酸盐，增加胃肠道疾病和患癌症的风险。

    食物过咸  但根据世界卫生组织建议，每日的食盐量应控制在5克以下。过咸的饮食，尤其以熏腌食物多，如熏肉、咸鱼、腌酸菜等不仅盐多，亚硝酸盐含量超标，易致癌。过咸食物会增加高血压等心脑血管病的发病率。

    进食过快  “狼吞虎咽”的进食方式会加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未充分咀嚼，不利于食物和唾液淀粉酶的初步消化，会加重肠胃负担，长此以往，导致胃肠疾患。

    晚餐太丰盛  傍晚血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之就会造成肥胖，导致心脑血液系统疾病。同时，长时间吃过丰盛晚餐，就需要更长的时间来消化，会破坏人体正常的生物钟，容易导致失眠。

    湘潭县疾控中心健康教育科

    黄焕君