特喜欢南瓜花那娇柔的姿态，花开的时候，大大的，黄黄的，像喇叭在奏乐。南瓜花除可作为蔬菜以外，也是传统药物。它具有润肺、益气、补中、清湿热、消肿毒、治夜盲、止咳嗽等功效。

    我本是一个爱花的女子，却也爱上了吃花这一桩事。尤其是南瓜花，有点甜蜜，有点柔软，有点温馨，有点浪漫。我最喜欢做的菜是南瓜花青葱蛋汤，先是将新鲜的南瓜花瓣撕成小块备用，将小葱切成段，锅内先是放入高汤，加入油盐，再放入南瓜花轻轻地捣动，最后，打入几个鸡蛋与南瓜花浑为一体，放入小葱，汤水沸腾之后，加入味精起锅装碗。啊！一股子南瓜花的香气扑鼻而来，喝汤，那是一种别样的感受，花儿的娇柔与我的舌尖翩翩起舞，真是妙不可言，美味无穷。

    我在一家农村山庄吃过一次“油煎花包”，至今想起来回味无穷。主要备料是：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉。 制作的方法也很简单，将瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个地夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。其味道鲜美，色香俱全的一道好菜，花香花艺尽在不言中。

    黄茨娅