普洱生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶。包括散茶及紧压茶。生普洱茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普可醒脑，对血管的疏理比较明显。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味、涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长、品质越佳的特点。

    普洱熟茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵、加工形成的散茶和紧压茶。熟普洱茶性温和，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩，晚上喝也不会影响睡眠。

    吴群