本报讯（记者 王璐）近年来湖南屡现霍乱病例，2010年、2011年均有霍乱疫情发生。省疾控中心流行病防治科刘富强博士表示，随着气温日趋变暖，霍乱等肠道传染病进入多发期，要少食不洁净甲鱼和牛蛙。

    据介绍，霍乱素有传播速度快、病死率高的特点，能在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡。疾控部门称，气温升高，霍乱传播几率将大幅增加，甲鱼、牛蛙为我省霍乱弧菌主要传染来源。农村地区聚餐卫生不达标，从而使人食用被霍乱弧菌污染的食品，是霍乱发生主因。

    刘富强博士提醒，烹饪甲鱼、牛蛙等食物时，应避免与其他食物共用厨具和容器，且一定要做到生熟分开，以免导致食物交叉污染。随着气温上升，尽量选择用冰箱保存食物，以免食物中霍乱弧菌滋生。