孩子进入青春期后，生长发育的速度又达一高峰。此时，他们的生殖系统开始发育并逐渐成熟，不但身体生长快，而且第二性征逐渐出现。进入青春期的女孩子，月经开始来潮，身体变化较男孩子更明显，对营养的需求有其特殊性。

    基于青春期少女的生长发育特点，膳食中应注意以下几方面问题：

    足够的热能  青春期女孩子每日需要摄入谷类食物约400克，可因活动量的大小而有所加减。谷物应粗细搭配，种类多样。

    蛋白质的补充  青春期少女经期会丢失部分蛋白质，因此要特别注意补充蛋白质，尤其是优质蛋白质的摄人量要充足，如鱼类、肉类、禽类、蛋类及豆类等。

    铁的补充  很多女孩子不吃肉类食品，膳食过于清淡，这样极易发生铁缺乏。青春期少女的膳食中应有适量的猪血、鸡血、动物肝脏、牛肉等。此外，维生素C可以协助胃肠道吸收铁质，故可多吃一些富含维生素C的食品。

    钙的补充  青春期少女的骨骼应达到最佳水平，故在膳食中应注意选择含钙质高的食物，如牛奶、奶制品、豆制品等，其中尤以鲜奶为最佳。青春期少女每天最好能饮一杯鲜奶或酸奶。此外，应有一定量的室外活动。

    不能盲目节食、减肥  保持良好体形的唯一好办法，是合理的平衡营养和适当的体力劳动，还要注意少吃高能量的肥肉、糖果、油炸食品和其他零食，使机体的摄人与支出达到平衡。张乾