鱼肉+豆腐 鱼和豆腐同属于高蛋白食物,但其所含蛋白质与氨基酸的组成都不够合理。比如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,倘若将两种食物放在一起同吃,就可以互相取长补短,使蛋白质的组成更加趋于合理。
猪肉+大蒜 维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜素,能延长维生素B在人体内的停留时间,对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义。
羊肉+生姜 羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
鸡肉+栗子 鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强。
鸭肉+山药 鸭子滋阴,具有消热止咳之效,老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳;山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。
百合+鸡蛋 有滋阴润燥,清心安神的功效,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热、补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
猪肝+菠菜 猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁。猪肝、菠菜都具有补血的功能,同食两种食物,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。
芝麻+海带 芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成。
鲤鱼+米醋 鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
甲鱼+蜜糖 甲鱼与蜜糖一起烹调,不仅味甜上口,鲜美宜人,而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素,并富含诸如辛酸、本多酸、硅酸等特殊的强身成分,对心脏病、肠胃病、贫血等有良效,还能促进生长,预防衰老。贺军成