日本研究小组成功地开发出将绿茶的儿茶素加工再运用在流行性感冒药物的技术，效果是感冒治疗药物“克流感”的100倍。

这项技术是由大坂大学与横滨市卫生研究所的研究人员共同完成的，利用绿茶中的儿茶素所含的“没食子酸酯化儿茶素”（EGCG），（简称益多酚），进行加工。加工后的益多酚可防止病毒入侵细胞，即使已入侵细胞，病毒的基因也不至于增生。益明