徐大斌，全国五一劳动奖章获得者。享受国务院特殊津贴专家。毛家菜传承第一人，吉尼斯世界纪录“毛氏红烧肉”创造者，全球湘菜文化推广大使，首届中国餐饮工匠，中国饭店协会名厨委员会常务副主席，湖南省非物质文化遗产传承保护发展促进会副会长，韶山市餐饮协会会长，湘潭市餐饮协会荣誉会长，潮人潮菜研究院荣誉院长，中国国宴大师，中国餐饮文化大师，中国烹饪大师，中国湘菜大师，国家一级评委，国家职业技能鉴定专家，领街主理多届国际美食博览会、中国湘菜美食文化节，担任“湘菜走进联合国”“美食湖南、走进法国”技术总指导。带领湘菜走出国门，为湘菜走向世界作出了突出贡献。