胡佩林，现任湖南省湘潭县餐饮行业协会会长。县餐饮行业协会紧紧围绕政府中心工作，加强行业自律，规范行业行为，以挖掘湖南美食、品味湖湘文化、做强湘菜产业、繁荣城乡消费、振兴乡村经济为目标，组织开展了农餐对接、专业培训、政策宣传、职业技能竞赛、爱心捐赠等一系列活动，提升会员凝聚力和协会活力。指导成长了一批具有莲乡特色的名店、名菜、名厨、名优食材以及优秀个人和企业，研发和整理挖掘了全莲宴、莲乡特色地方菜，及传统八大碗、齐氏、黎氏名人菜等。协会多次获评“优秀单位”“优秀组织单位”等荣誉，助推湘潭县荣获“中国湘莲美食之乡”“湘菜食材地标县”等称号。

　　领导协会会员单位超200家，覆盖酒店、餐饮企业、食材供应商等全产业链；策划“莲乡美食文化节”等年度品牌活动，吸引游客超30万人次；建立“莲乡名厨”劳务品牌，每年培训厨师5000多名。

　　曾赴法国巴黎、美国纽约、老挝进行厨艺文化交流，将食材湘莲、腊肉、菜品毛氏红烧肉、剁椒鱼头等经典湘菜引入海外菜单；实现莲乡美食“香飘联合国”……

　　本次赴俄旨在：

　　一、 对接俄罗斯餐饮联合会，探索湖湘食材（湘莲、腊肉、茶油等）对俄出口渠道；

　　二、推介“湘潭湘莲”“韶山红色宴”等文旅餐饮项目，吸引俄方投资合作；

　　三、学习中亚-俄罗斯餐饮市场本土化运营策略，助力湘企“走出去”。